Autentica pangrattata Panko gialla bianca

In più di a so struttura croccante, u panko offre parechji benefici nutrizionali. Hè generalmente pocu grassu è calorie paragunatu à u pangrattatu tradiziunale, ciò chì ne face una opzione più sana per quelli chì cercanu di riduce a so ingestione di calorie. U panko hè tipicamente fattu da pane biancu raffinatu, chì pò mancà di fibre, ma sò dispunibili versioni integrali o multicereali per quelli chì cercanu fibre è nutrienti aghjunti. Inoltre, u panko hè naturalmente senza glutine s'ellu hè fattu da pane senza glutine, furnendu una alternativa per l'individui cun sensibilità à u glutine o celiachia.

A versatilità di u Panko brilla veramente in cucina, facendulu un ingrediente indispensabile per una vasta gamma di piatti, in particulare quandu si tratta di frittura. Una di e so qualità più notevuli hè a so capacità di furmà un rivestimentu ligeru è arioso chì micca solu migliora a struttura, ma aiuta ancu à mantene l'umidità in l'alimentu. Questu crea l'equilibriu perfettu: croccante à l'esternu, succoso è teneru à l'internu. Sia chì friggete gamberi, cotolette di pollu, o ancu ligumi, u panko offre quella struttura croccante ideale senza assorbe troppu oliu, rendendu i fritti più ligeri è menu grassi. Ma l'utilità di u panko ùn si ferma micca à a frittura. Pò ancu esse adupratu in pasticceria è casseruole, induve serve cum'è un eccellente guarnizione. Quandu hè spruzzatu nantu à un piattu o gratin cotti, u panko crea una crosta dorata è croccante chì aghjusta sia un aspettu visuale sia una croccantezza soddisfacente. Pudete ancu mischjà u panko cù condimenti per creà croste saporite chì elevanu u pesciu, u pollu o i ligumi cotti.