Salsa di soia cuncintrata

A salsa di soia cuncintrata hè ancu chjamata pasta di soia. A salsa di soia hè un cundimentu indispensabile in a vita quotidiana di a ghjente, di solitu liquida, ma l'imballu è u trasportu di u liquidu ùn sò micca cunvenienti. A salsa di soia cuncintrata pò superà u prublema chì a salsa di soia liquida ùn hè micca faciule da purtà è almacenà. A qualità è u sapore di a salsa di soia solida è di a salsa di soia per a preparazione sò più o menu listessi, hà un gustu deliziosu, hè faciule da manghjà, u prezzu hè ecunomicu, pò esse dissolta in salsa di soia cù acqua calda bollente, hè un cundimentu cunveniente per cucinà in a vita quotidiana.

A salsa di soia cuncintrata hà parechje applicazioni in a vita di tutti i ghjorni! Pò esse aduprata micca solu per cucinà, ma ancu per fà salse è cundimenti. In particulare in a cucina Hakka in Guangxi, a pasta di salsa di soia hè largamente aduprata. Pudete aduprà per frittura di porcu, cucinà costine à vapore, o ancu immerge a frutta direttamente in ella. Hè veramente una cosa multiusu, pratica è ecunomica.

A salsa di soia cuncintrata hè una salsa di soia cuncintrata cù una forte dolcezza è un gustu riccu. Hè generalmente aduprata in barbecue, stufati, tagliatelle fritte è altri piatti, chì ponu dà à i piatti un gustu è un culore ricchi.

Prucessu di pruduzzione
U prucessu di pruduzzione di salsa di soia cuncintrata include a vagliatura, u risciacquu, a fermentazione, l'asciugatura è a raffinazione. Durante u prucessu di raffinazione, si aghjunghjenu spezie cum'è pepe, finocchiu, zenzeru è angelica, è hè finamente trasfurmata attraversu più di una decina di prucessi.

E caratteristiche di a salsa di soia cuncintrata includenu:

Ricca dolcezza: A causa di u prucessu di cuncentrazione durante u prucessu di pruduzzione, a salsa di soia cuncentrata hà una ricca dolcezza.

Gustu riccu: Hà un gustu riccu è pò aghjunghje una ricca stratificazione à i piatti.
Fermentazione longa: Dopu à un longu periodu di fermentazione è invechjamentu, a salsa di soia cuncintrata hà un aroma è una prufundità unichi.

Usi
A salsa di soia cuncintrata hè adatta per una varietà di metudi di cucina è hè spessu aduprata in barbecue, stufati, tagliatelle fritte è altri piatti. Pò dà à i piatti un culore prufondu è un gustu riccu, è hè spessu aduprata in piatti cum'è l'ale di pollu brasate, e costine agrodolci è e tagliatelle di risu fritte.