Polvere di salsa di soia disidratata fermentata naturale

Aduprendu a salsa di soia naturale fermentata è fermentata cum'è materia prima di u pruduttu, pruduciutu attraversu processi di cumpunimentu, incrustazione, spray-dry, hà una ricca fragranza di ester è fragranza di salsa di soia. Hè un grande condimentu per i pruduttori di l'alimentu è l'usu quotidianu di a famiglia, soprattuttu bè per i picculi fabbriche di salsa di soia, i pruduttori di l'alimentariu in e regioni micca sviluppate di trafficu, postu chì hè faciule d'utilizà, di guardà è di trasportu.

Cumu aduprà: mette 1 kg di salsa di soia in polvere mischju cù 0,4 kg di sal, dissolve in 3,5 kg d'acqua. Allora uttene 4,5 kg di salsa di soia d'alta qualità è di bon sapori, chì cuntenenu azotu amminoacidu à circa 0,4 g / 100 ml, è u salinu à circa 16,5 g / 100 ml.

Per u almacenamentu di famiglia di corta durazione, scaldà a salsa di soia à ebollizione, poi versà in una buttiglia di vetru subitu, mette u tappu è guarda in modu sicuru.

Per u almacenamentu à longu andà di u fabricatore, scaldendu a salsa di soia recuperata à 90 ℃, mantene a temperatura per 30 minuti, poi rinfriscà à 60 ℃, aghjunghje 4,5% alcolu comestible (o 4,5% àcitu peraceticu, per HALAL bisognu) per a preservazione. pruponi, imbottiglia è conserva in modu sicuru.