Introduzione à u valore nutrizionale è medicinale di u fungu neru

Fungo neru(Nome scientificu: Uurmula auricularia (L.Ex Ganciu), cunnisciutu ancu l'auria, u polariu, dingyang, arra di legnu, ore per nuvola, hè cresce in legnu putroptenale chì cresce nantu à u legnu putrezza. U Fungus Neru hè in forma di foglia o in forma di vasta, cù bordi ondulati, 2 à 6 cm larghe, circa 2 mm spessore, è fissatu à u terrenu laterale o una basa stretta. A principiu di a tappa iniziale è cuolid, sticky è elastica, è dopu ligeramente cartilaginose. Dopu a secca, si riduce fermu è diventa cornu neru è fragile è fragile à guasi coghju. U bordu esternu di a spalle hè in forma di arc-raghjunata, purpura-marrone à grisgiu scuru, è risparmiu di capelli corti.

I regioni temperati di l'Asia Nordeste, in particulare a Cina nordu, sò l'abitati principali per u salvaticufungo neru. In e regioni temperate di l'America di u Nord è australia, u Fungus Neru hè relativamente raru è hè solu truvatu in u sudeste australia. L'anzianu è queak sò abituati cumuni per fungu neru in Europa temperatu, ma u numeru hè relativamente raru.

A Cina hè a cità nasa difungo neru. A Nation Chinese ricunnisciuta è sviluppata di fungu neri subitu subitu u Shennong Era più chì 4.000 anni fà, è cuminciò à cultivà è manghjà. U "libru di riti" registrà ancu u cunsumu di fungu neru à banquets imperattivi. Sicondu l'analisi scientifica muderna, u cuntenutu di a pruteina, vitamine è fermu in fungu nera secca hè assai alta. U so proteina cuntene una varietà di l'aminòtidi, in particulare lysine è leucine. U fungu neru ùn hè micca solu un alimentu, ma pò ancu esse usatu cum'è una medicina tradiziunale cinese. Hè una di e piante originali impurtanti chì custituiscenu u fungu di a medicina tradiziunale cinese. Hà parechji effetti medicinali cum'è a rimpiazzamentu Qi è u sangue, umidificendu i pulmoni è rilassate e tosse, è ferma un sagnatu.

Fungo neruhè tradizionalmente cultivatu nantu à i ghjurnali. Dopu à u sviluppu successu di cultivazione substituatu in a fine di l'anni 1980, u cultivazione Sustituita hè diventata u metudu di a cultivazione per u fungu negru.

 

Fungo neruUn prucessa di cultura hà u fruttu di cultura neru hà un prucessu assai precisu, trà quali i principali sò i seguenti aspetti:

Selezzione è custruzzione di campu di l'arechja

Per a selezzione di campu di aucca, e cundizioni principali sò un bon ventilazione è u sole, u drenaghju faciule è dirizione, è mantendu fora di e foncini di contaminazione. Quandu custruttu u campu di oreccuna, hè impurtante di sceglie u filu di ferru, chì pò salvà matri primi, migliurà a ventilazione è trasmissione light, è pò esse riciclatu. L'acqua spraying hè principalmente fatta da trattamentu sopravoposente, chì pò fà l'effettu spraying in più uniforme è salvà e risorse d'acqua. L'equipaggiu di spraying d'acqua deve esse dispostu prima chì u campu hè custruitu.

Materiali mischji

I materiali mischiosi per u fungu neru sò di mischjà unificamenti i ingredienti principali, calconatu di calciu, è dopu scopate u cuntenutu d'acqua à circa 50%.

Bagging

U materiale di u saccu hè materiale polietilene di bassa pressione, cù una specificazione di 14.7m × 53cm × 0,05cm. U bagging deve esse abbastanza denda senza sentelu suave, è à u stessu tempu, assicuratevi chì ogni borsa di a cultura hè di circa 1,5 kg.

Inoculazione

Nanzu stu passu, a cortina di a Cultura, u saccu chì hà bisognu à esse calatu. Dopu, attenti à disinfettà a casella di inoculazione. U tempu di disinfettu deve esse cuntrullatu in più di una meza ora. L'agulla di l'inoculazione è a manica deve esse pulita è esposta à u sole, e poi disinfettate è scrubed cù l'alcohol. A cepina pò esse imbottita in circa 300 volte di carbendazim per circa 5 minuti. Dopu, pò esse asciuttu à u sole. U persunale di inoculare duveria lavà e mani cù l'alcohol, è poi asciugà in a casella di inoculazione.

 

Cultivendu Fungi

In u prucessu di crescentefungo neru, stu ligame hè cruciale. A gestione di u fungu hè a chjave per cultivà u fungu neru. Hè principalmente per cuntrullà a temperatura in ferraghju in corviare, chì hè direttamente direttamente à l'in sopravvivente di a miceliu. Dunque, stretti cuntrolli anu da esse pagatu l'attenzione, è a temperatura anu da scuntrà i norme attuali. In quantu à u piazzamentu di u miceliu, i bastoni di funghi sò deve esse posti in una pila "dritta" dopu inoculazione. Per l'inoculazione di trè bastoni di fucili di trè burati, di quattru burati, si deve esse nutatu chì a cicatrice hè pusata in alto. A cicatrice di l'incoulazione à dui sensi deve fà fronte à i dui lati. A pila hè di circa 7 strati d'alta. Nantu à a capa superiore, attente à u trattamentu di l'ombra di u latu di u portu inoculare per evità l'acqua gialla.