U principiu di u vaghjimu hè u 13esimu termu solare di i "24 termini solari" è u principiu di u vaghjimu. U vaghjimu principia u 7 o 8 d'Aostu ogni annu quandu u sole righjunghji a longitudine di 135 gradi. Di solitu indica chì l'estiu caldu hè ghjuntu à a fine è u vaghjimu hè ghjuntu.
Dopu à l'iniziu di u vaghjimu, a temperatura cambia da u caldu à u friddu, u cunsumu di u corpu umanu diminuite gradualmente, è l'appetite cumencia à aumentà. Per quessa, l'alimentazione è a dieta ponu esse scientificamente pigliate è aghjustate secondu e caratteristiche di u vaghjimu per supplementà u cunsumu di l'estiu è preparanu per l'invernu. U clima di u vaghjimu hè seccu, ancu s'è a notte hè fresca, ma u clima di u ghjornu hè sempre altu, cusì secondu u principiu di "a siccità hè umida", deve esse basatu nantu à nutrimentu Yin è sbulicà u calore, umidificatu a secchezza è a sete, frescu. è calming food, sesame, meli, tremfungus, latti è altri alimenti cù effettu moisturizing pò esse sceltu. In u vaghjimu, l'umidità in l'aria hè bassa, è a pelle hè faciule d'asciucà. Per quessa, in tuttu u vaghjimu deve esse attentu à l'acqua di u corpu è l'ingesta di vitamina.
Una di e cose uniche di u sushi hè chì cambia cù e stagioni, cù ingredienti diffirenti in a primavera, l'estiu, u vaghjimu è l'invernu.
In a primavera, i chef di sushi spessu aghjunghjenu ingredienti freschi è vibranti, cum'è fiori di ciliegia, germogli di bambù è giovani.ginger. Questi ingredienti ùn solu aghjunghjenu culore à u sushi, ma ancu portanu un gustu ligeru è rinfrescante chì riflette a rinascita naturale di a stagione.
À l'avvicinamentu di l'estiu, l'ingredienti di u sushi cumincianu à trasfurmà versu i frutti di mare cumpresi l'orata, u sgombro è i calamari, chì sò più freschi in questu periodu. Inoltre, i vegetali di l'estiu, cum'è cucumari è foglie di shiso, sò spessu usati per aghjunghje un elementu frescu è croccante à u sushi, perfettu per u clima più cálido.
U vaghjimu porta ingredienti ricchi è diliziosi à u sushi. Questa stagione hè cunnisciuta per i frutti di mare, cum'è u salmone, u tonnu è a coda gialla, chì sò apprezzati per a so texture grassa è succosa. Inoltre, i funghi cum'è shiitake è matsutake sò spessu truvati in u sushi, aghjunghjendu un gustu riccu umami chì cumplementa i cambiamenti di stagione.
Infine, in l'inguernu, l'ingredienti di sushi piglianu una qualità cori è cale. I pesci grassi cum'è u tunnu è u salmone sò sempre cumuni, ma l'aghjunzione di ingredienti cum'è crab, scallops è capriolu dà à u sushi un sensu di lussu è indulgente. Inoltre, i vegetali radicali cum'è ravane è carotte sò usati per aghjunghje un elementu di cunfortu è di terra à i piatti.
In generale, i cambiamenti in l'ingredienti di sushi in u Four Seasons ùn solu riflettenu a dispunibilità di ingredienti freschi, ma ancu mostranu l'artistu è a creatività di i chef di sushi in l'adattà u so craft à i ritmi naturali di l'annu. Ch'ella sia i sapori delicati di a primavera o a ricca struttura di l'invernu, ogni muzzicu di sushi cattura veramente l'essenza di ogni stagione.
Cuntattu
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Tempu di post: Aug-15-2024