Accumincia di Autunno hè u 13u Terminu Solar di i "24 termini solari" è u principiu di u vaghjimu. Autunno principia u 7 d'Agostu o 8 ogni annu quandu u sole righjunghji a longitudine di 135 gradi. Generalmente indica chì l'estiu caldu vene à a fine è a vaghjola vene.
Dopu à u principiu di autunno, a temperatura di calda pè fresca, u cunsumu di u corpu umanu hà diminuitu gradualmente, è l'appetitu cumencia da aumentà. Per quessa, a nutrazione è a dianta pò esse scientificamente pigliati è acializati secondu a caratteristica di l'autunno di u cunsumu est. L'ugmicu di u vaghjimu hè ghjacciatu, durantu clima di ghjornu, ma secondu u principiu di "siccazione di sicca" di sesame, honey, Tremfundu In autunno, l'umidità in l'aria hè bassa, è a pelle hè faciule da asciugà. Dunque, in tuttu u vaghjimu duverebbe pagà l'attenzione nantu à l'acqua di u corpu è a ingesta di vitamina.
Anu di e cose unichi di sushi hè chì cambia in e stagioni, cù ingredienti differenti in primavera, in l'estiu, autunno è invernale.
In a primavera, i chefs di Sushi spessu aghjunghjenu ingredienti freschi è vibranti cum'è i fiori di ciliegia, bambù tira, è ghjovanuzdranottu. Questi ingredienti micca solu aghjunghjenu u sushi, ma ancu purtanu un gustu di luce è rinfrescante chì riflette u rinfriscatu naturale di a stagione.
Cum'è l'estivi, Sushi Arbudienti cumincianu per molse à spustà i frutti di mare chì sizacciava in mare, masamile, è e so calose, chì eranu i so frescu. Indiziali, verdura estivi cum'è i cucumeri è e foglie shiso sò spessu usati per aghjunghje un elementu frescu è croccante per sushi, perfettu per u clima più caldu.
Autunno porta ingredienti ricchi è diliziosi à sushi. Sta stagione hè cunnisciuta per frutti di salmone, cume gioieri, chì sò pricchificati per a so tombu, texture succosa. In più, funghi cum'è Shiitake è l'Matsutake sò spessu truvati in Sushi, aghjunghje un gavontu di umamu riccu chì cumpiimenti i stagioni cambianti.
Infine, in invernu, i ingredienti di i spagnoli piglianu una qualità di cori è di riscaldamentu. Fish faty like tuna and Salemens sò luns cumuni, ma l'aggida di ingredienti like crab, Inoltre, e ligumi di radicali cum'è i ravanelli è e carotte sò usati per aghjunghje un elementu di cunfortu è di a terra à i piatti.
In generale, i cambiamenti in Sushi Ingredients in tutta a stazioni acquistanu solu e dispunibilità, ma ancu spettaculi di i piste di sushi in azza di i picculi tagliani di l'annu naturali. Ch'è i sapori delicati di primavera o a librata ricca di l'invernu, ogni madore di sushi catturà veramente a essenza di ogni stagione.
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