Chì sòTagliatelle di Konjac?
Chjamatu cumunementetagliatelle shirataki, tagliatelle di konjac sò tagliatelle fatte da u cormu di l'igname konjac. Hè una tagliatella simplice, guasi traslucida, chì piglia u sapore di tuttu ciò chì hè accumpagnatu.
Fattu da u bulbu di l'igname konjac, chjamatu ancu l'igname d'elefante,tagliatelle di konjac sò stati un alimentu basicu in e diete giapponesi è cinesi per seculi. Per fà i tagliatelle cù questu ingrediente, u konjac hè trasfurmatu in farina mischiata cù acqua naturale è acqua di calce, chì hè una suluzione d'idrossidu di calciu chì aiuta à tene inseme u mischju per pudè esse tagliatu in tagliatelle.
L'altru nome cumunu per i tagliatelle konjac hè tagliatelle shirataki. Significa "cascata bianca" in giapponese, un soprannomu datu perchè i tagliatelle parenu traslucidi è guasi cum'è acqua in cascata quandu sò versati in una ciotola. Quessi tagliatelle guasi chjari ùn anu micca assai sapore. Ciò chì manca in sapore à l'alimentu, hè cumpensatu per esse un ingrediente chì sazia. 
Tagliatelle di Konjac Vs. Vermicelli di Risu
Tagliatelle di Konjacs s'assumiglianu assai à i vermicelli di risu. Tramindui l'ingredienti sò biancastri è qualchì volta anu un pocu di traslucenza. Cum'è suggeritu da u nome, i vermicelli di risu sò fatti cù farina di risu è acqua, mentre chìtagliatelle di konjac Aduprate farina fatta da u bulbu di un fiore simile à un giglio, acqua è acqua di calce. Sti tagliatelle sò state aduprate in a cucina asiatica per seculi, ancu s'è i vermicelli di risu sò di a Cina è si crede chì i tagliatelle di konjac sò stati creati in Giappone.
Quandu cumprate vermicelli di risu, assicuratevi chì u pacchettu dice "risu". Ci sò ancu vermicelli italiani chì parenu simili è sò fatti cù farina di semola. I tagliatelle Konjac ponu ancu esse truvati sottu u nome di shirataki, ma ùn ci hè micca variazione in quantu à a so preparazione. Tramindui sti tagliatelle ponu esse manghjati caldi o freddi, è ùn anu micca un sapore forte per sè. 
Varietà
Tuttutagliatelle di konjac sò longhi è bianchi o opachi. Certi ponu sembrà più chjari cà altri. Stu ingrediente pò esse truvatu in altri nomi cum'è tagliatelle shirataki, tagliatelle miraculose, tagliatelle di lingua di diavulu è tagliatelle di patate dolci.
Usi di i tagliatelle Konjac
In teoria ùn ci hè nunda chì una tagliatella longa regulare pò fà chì una tagliatella konjac ùn pò micca fà, ancu s'è quest'ultima tende à esse un pocu più gommosa è ùn pò micca coce per tantu tempu.tagliatelle di konjac ùn hà micca assai sapore per sè stessu, invece, piglia e sfumature di salse, ingredienti principali è spezie. Adupratelu per piatti di tagliatelle d'ispirazione asiatica, per fà un piattu principale, servitu fretu è in insalata, o semplicemente mischiatu cù una salsa di arachidi saporita per un piattu rapidu.
Cumu cucinà cù tagliatelle di Konjac
Tagliatelle di Konjac sò cunnisciuti per avè un pocu d'odore è una struttura gommosa, ma questu aspettu pò esse facilmente evitatu s'ellu hè cottu bè. Quandu aprite un pacchettu di tagliatelle, assicuratevi di sciacquarle prima di bollire. Poi fate bollire à focu altu per circa trè minuti. Dopu, scolate e tagliatelle è poi frittele in padella senza oliu aghjuntu per cinque à sette minuti, assicurendu chì a più acqua pussibule evaporessi senza chì e tagliatelle si secchinu. Questu aiuta cù a struttura ligeramente gommosa. Dopu, e tagliatelle sò pronte per esse aghjunte à e verdure, a carne è e salse. Puderanu ancu esse preparate solu bollendu, ancu s'ellu hè megliu fà lu veloce è menu di trè minuti.
Chì gustu anu i tagliatelle di Konjac?
Per contu soiutagliatelle di konjac ùn anu micca assai sapore. Pensate à questu ingrediente cum'è una lavagna bianca chì avarà u gustu di qualsiasi salsa o spezia chì sò cotte cun elli. 
Cumu almacenàTagliatelle di Konjacs?
Siccomu sti tagliatelle sò fatte principalmente d'acqua, a so durata di conservazione ùn hè micca cusì longa cum'è quella di l'altre varietà. Mantene li asciutti è in una dispensa buia è fresca finu à quandu sò pronti per esse aduprati. A maiò parte di i tagliatelle di konjac devenu esse cotti in un annu da l'acquistu. I tagliatelle conservati in umidità devenu esse manghjati prima, è una volta cotti, questu alimentu deve esse cunsumatu in pochi ghjorni.
Cuntattu
Pechino Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data di publicazione: 07 di maghju 2025