-
Uova di pesce: una delicatezza di l'oceanu
In u vastu mondu oceanicu, l'ova di pisci sò un deliziosu tesoru datu da a natura à l'esseri umani. Ùn hà micca solu un gustu unicu, ma cuntene ancu una ricca nutrizione. Ghjoca un rolu impurtante in a cucina giapponese. In u squisitu sistema di cucina giapponese, l'ova di pisci sò diventate u toccu finale di u sushi...Leghje di più -
Edamame congelatu: U guardianu di u sapore di l'alimentu giapponese in e stagioni cambianti
In u mondu di a cucina giapponese, l'edamame d'estate, cù u so gustu frescu è dolce, hè diventatu l'antipastu di l'anima di l'izakaya è u toccu finale di u risu di sushi. Tuttavia, u periodu d'apprezzazione di l'edamame stagionale hè solu di uni pochi di mesi. Cumu pò questu rigalu naturale rompe i limiti di t...Leghje di più -
Chì ghjè Arare ? ——Deliziosi crackers di risu giapponesi
L'Arare (あられ) hè un spuntinu tradiziunale giapponese di risu fattu di risu glutinoso o risu japonica, chì hè cottu in fornu o frittu per ottene una struttura croccante. Hè simile à u Rice Cracker, ma hè di solitu più chjucu è più ligeru, cù sapori ricchi è diversi. Hè una scelta classica per...Leghje di più -
A verità daretu à a differenza di prezzu di a salsa di soia
Cum'è un cundimentu indispensabile in cucina, a differenza di prezzu di a salsa di soia hè stupente. Varia da uni pochi di yuan à centinaie di yuan. Chì sò i motivi daretu à questu? A qualità di e materie prime, u prucessu di pruduzzione, u cuntenutu di azotu di l'aminoacidi è i tipi di additivi inseme custituiscenu u valore...Leghje di più -
Cumu ghjudicà a qualità di l'involtini primavera di verdura
L'involtini primavera sò una delicatezza tradiziunale assai amata da a ghjente, in particulare l'involtini primavera di verdura, chì sò diventati un piattu regulare nantu à e tavule di parechje persone per via di a so ricca nutrizione è di u so gustu deliziosu. Tuttavia, per ghjudicà se a qualità di l'involtini primavera di verdura hè superiore, hè necessariu...Leghje di più -
Cucina Nikkei - Una maravigliosa mistura di cucina giapponese è peruviana
In l'ultimi anni, una tendenza di "mix-and-match" hà attraversatu u circhiu alimentariu internaziunale - Fusion Cuisine hè diventata a nova preferita di i buongustai. Quandu i buongustai si stancanu di un solu sapore, stu tipu di cucina creativa chì rompe i cunfini geografici è ghjoca cù l'ingredienti...Leghje di più -
5 Cunsiglii nantu à Cumu Manghjà Cibu Giapponese
1. Cumincià cù una frase Quandu si tratta di cucina, i pasti giapponesi sò abbastanza diffirenti paragunati à i pasti americani. Prima di tuttu, l'utensile di scelta hè un paru di bacchette invece di una forchetta è un cultellu. È secondu, ci sò parechji alimenti chì sò unichi per a tavola giapponese chì devenu esse manghjati in un ...Leghje di più -
Cunsiglii nantu à i tagliatelle Konjac
Chì sò i tagliatelle Konjac ? Chjamati cumunemente tagliatelle shirataki, i tagliatelle konjac sò tagliatelle fatte da u cormu di l'igname konjac. Hè una tagliatella simplice, guasi traslucida, chì piglia u sapore di tuttu ciò chì hè accumpagnatu. Fatta da u cormu di l'igname konjac, ancu chjamata l'elefante y...Leghje di più -
Cumu distingue trà a salsa di soia ligera, a salsa di soia scura è a salsa d'ostriche?
In e cucine di u mondu sanu, si pò truvà una varietà di cundimenti, frà i quali spiccanu a salsa di soia chjara, a salsa di soia scura è a salsa d'ostriche. Quessi trè cundimenti parenu simili à prima vista, allora cumu li distinguemu ? In seguitu, spiegheremu cumu si distinguenu...Leghje di più -
Marche di Sake chì duvete cunnosce in un ristorante giapponese
U cibu giapponese hè basatu annantu à u pesciu frescu, è hè u più adattatu cù u sake forte è rinfrescante. U cusì dettu sake hè fattu di risu racoltu in autunnu è fermentatu in invernu. In tempi antichi, ci era solu "vinu torbidu" in Giappone, micca sake. Più tardi, certi aghjunghjenu carbonicu...Leghje di più -
Polvere di Wasabi: l'anima gemella di u sushi
In a cucina giapponese, a polvere di wasabi cù u so sapore forte è u so aroma unicu hè diventata un accumpagnamentu squisitu per u sushi. I ristoranti di sushi assai frequentati utilizanu wasabi frescu, mentre chì i cuochi casani u sustituiscenu cù polvere di wasabi. Indipendentemente da a forma, u wasabi suscita sempre eccitazione cù a so...Leghje di più -
Pangrattatu à l'aghi giapponesi: diverse dimensioni è alimenti currispondenti
A crusca di pane giapponese in forma d'agulla hè un pruduttu unicu di trasfurmazione di u pane cunnisciutu per a so forma fina in forma d'agulla. Stu tipu di crusca di pane ùn hà micca solu un gustu croccante, ma hà ancu una bona pruprietà di imballaggio, chì pò aghjunghje un sapore è una struttura unichi à diversi alimenti fritti. Sicondu a dimensione di a crusca...Leghje di più